
Perguntas Frequentes
Posso usar para massa de salgados?
Não é indicada para massas pesadas como a de salgados, a Susan Pro foi projetada para preparos de alta cremosidade, mas não para massas pesadas, caso seja utilizada para essa finalidade, poderá ser danificada.
Que tipos de doces e cremes posso preparar com segurança neste equipamento?
É indicada para preparos de alta cremosidade, especialmente os à base de leite condensado e creme de leite. Brigadeiro tradicional e gourmet, doce de ovos, beijinho, recheios para bolos, ovos de colher, cremes densos e bases para sobremesas artesanais funcionam muito bem. O raspador premium incluído foi desenvolvido para este tipo de textura. Misturas muito líquidas, como leite puro, não são recomendadas porque não criam a lubrificação ideal para o sistema.
Funciona bem para quem ainda está começando na confeitaria profissional ou é só para produções grandes?
Funciona perfeitamente para quem está começando e quer crescer com estrutura. A capacidade mínima permite trabalhar pequenas quantidades, enquanto a capacidade máxima acompanha o aumento da produção. É um equipamento que cresce contigo.
É compatível com o meu fogão de indução, gás ou vitrocerâmica sem perder desempenho?
Sim. A Susan Pro é compatível com fogão de indução, gás e vitrocerâmica, mantendo o mesmo desempenho em qualquer um deles. A base em inox distribui o calor de forma uniforme, evitando pontos de sobreaquecimento e garantindo um cozimento estável.